盘子没洗干净，寿司郎被罚款，门店回应：已整改完毕

　　5月20日午间消息，国家企业信用信息公示系统显示，近日金叉死叉，北京寿司郎餐饮有限公司萧山区第一分公司因提供的商品不符合保障人身财产安全要求，被杭州市萧山区市场监督管理局没收违法所得2.8万余元，并处罚款3.8万元。

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　　主要违法事实显示，2026年1月5日，执法人员到该公司检查，发现：1．当事人未经许可擅自超越食品经营许可证核准的经营项目，自2025年10月18日起，开始制售冷加工糕点（芒果千层、草莓千层、芝士蛋糕）；2．当事人专间管理不规范，员工出入专间未二次更衣、洗手、消毒；3．未落实餐具清洗消毒工作，刺身专区盛装成品刺身的铝盘上有大量水渍，且有食物残渣，出品区抽查20只餐盘，10只表面有食物残渣。2026年2月5日，因有投诉举报，执法人员再次到当事人店铺检查，抽查待使用餐具10件，其中6件表面有饭粒残渣，仍未洗净。